Christian
und Adrian Krucker
– «Die Brauerei ist unser Leben»
Ein Portrait von Ira-Mareike Bohne, Irina Brandenberger, Stefanie Häfele und Yann Lengacher
Entstanden im Rahmen einer Kooperation mit dem IAM, Institut für Angewandte Medienwissenschaft an der ZHAW, Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Die Brauerei Stadtbühl ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus Gossau SG. Adrian und Christi-an Krucker leiten die Geschicke des Unternehmens in sechster Generation. Noch heute verwenden sie eine Braumühle aus dem Jahr 1933 für die Herstellung ihres Bieres. Die Maschine mahlt das Malz nur wenige Prozente ineffizienter als eine moderne Vorrichtung – trotz ihres hohen Alters. Mit ihrer Kreativität, Herzblut und Traditionsbewusstsein wollen die Krucker-Brüder die Brauerei in eine erfolgreiche Zukunft führen.